Leche: Cabra, Vaca Tipo: Pasta blanda y húmeda, sin corteza Materia Grasa: 40% Maduración: Quesos ya maduros, entre 2 y 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Bourgogne o St. Romain País…
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Leche: Cabra, Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza recubierta con marc Materia Grasa: 40-45% Maduración: Quesos ya maduros, 1 mes bañados en marc Aspereza: Suave Vino: Marc de Côtes du Rhônes,…
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