Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2002 EU Tipo: Pasta semi dura, sin cocer, prensada, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: De 40 días a 3 meses Aspereza: Media Vino:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, sin cocer ni prensar, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: De 2 a 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Rochefeuille Henri Maire (D.O. Arbois) País de…
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Leche: Cabra, Vaca Tipo: Pasta semi-dura, corteza de moho natural Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 1 y 3 meses Aspereza: Media Vino: Seyssel País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas:…
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