Leche: Vaca, oveja, cabra Denominación de Origen: desde 2007 UE Tipo: Pasta semi dura, azul, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Unos 2 meses Aspereza: Fuerte y picante Vino: Tinto…
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Para la elaboración de queso «Gamoneu» o «Gamonedo», se empleará exclusivamente leche cruda de vaca, oveja o cabra, o bien mezclas de dos o de los tres tipos de leche…
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