Leche: Vaca Tipo: Pasta dura y prensada, corteza natural Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 6 y 8 meses Aspereza: Media a fuerte Vino: Sancerre La Grande Côte País de origen:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50-55% Maduración: Entre 2 y 6 semanas Aspereza: De suave a media, dependiendo de la madurez Vino: Ximénez-Spínola PX Viejo (D.O….
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