Microbiología de la leche cruda La leche es un alimento completo como lo hemos dicho antes, y es también un medio de cultivo para el crecimiento de una variedad de…
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La leche es un alimento que contiene la mayoría de los componentes nutricionales como proteínas, azucares, materia grasa, sales minerales y vitaminas en menor cantidad; además, de su elevado contenido…
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