Archivos de la etiqueta: VALORACION

VALORACION DE LA FUERZA DEL CUAJO

I. OBJETIVO o Determinar la fuerza del cuajo que se utilizará en la elaboración de quesos. II. FUNDAMENTO En la industria quesera es importante y determinante el uso del cuajo,… Leer más »

VALORACION DE LA FUERZA DEL CUAJO

I. OBJETIVO o Determinar la fuerza del cuajo que se utilizará en la elaboración de quesos. II. FUNDAMENTO En la industria quesera es importante y determinante el uso del cuajo,… Leer más »

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