Ingredientes
350 gqueso cremoso philadencia
200 ggalletas de mantequilla
1yogur griego
La medida del yogur de nata liquida para montar
La medida del yogur de harina tamizada(un poco menos )
50 gmantequilla
4 cucharadaspostre de dulce de leche.
3huevos
Crema .1 bote de nata para montar y las cucharadas que quieras de dulce de leche +
Pasos
Ingredientes,es bueno encontrar galletas de mantequilla suelen sera holandesas
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Triturar las galletas
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Derretir la mantequilla en el microondas y añadir a las galletas trituradas…..prensar con las manos limpias
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Untar el molde con un poco de mantequilla y forzarlo con la galleta se hace mejor presionando con las manos .
Reservar en el frigorífico.
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Precalentamiento el horno a 200 grados .
En un bol hondo echamos el queso ,la nata ,las yemas y el yogur,batimos con las varillas hasta conseguir una crema.
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Seguido la harina tamizada y las 4 cucharadas de dulce de leche (si te gusta más dulce se puede echar más).batimos nuevamente todo hasta que quede una crema muy cremosa
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En otro bol tenemos las 4 claras ,las batimos a punto de nieve
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Mezclamos las claras con movimientos envolventes a la crema de queso
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Añadimos esta crema al molde que tenemos de base de las galletas .
No lo LLENEIS del todo ,sube y luego baja.
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Lo introducimos en el horno precalentado a 180 grados unos 45 minutos .
Cuando hayan pasado ,dejarlo hasta que el horno este frío. Luego meterlo al frigo tres horas
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Crema …..yo he batido un botecito de 200 g de nata para montar con las cucharadas de postre que quieras de dulce de leche ….lo he puesto en la manga pastelera y lo he adornado