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El kefir es un alimento de origen natural que ayuda a lograr un vientre plano debido a que favorece la digestion y evita el estreñimiento, gracias a su poder desintoxicante y regenerador de la flora intestinal, por lo que esta especialmente indicado para quienes no toleran la lactosa.
Asimismo, produce la sintesis de vitaminas del complejo B, ademas de ser una fuente importante de potasio, fosforo, calcio y vitaminas que ayudan a fortalecer las defensas y combatir los altos niveles de colesterol, de acuerdo con el portal biomanantial.com
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Se trata de una perfecta mezcla de bacterias no patogenas y levaduras que al contacto con la leche fermentan y generan una sustancia espesa similar al yogur convencional.
Existen dos maneras basicas de preparar el kefir: de agua y el de leche. Ambos se elaboran de la misma manera, solo que debido a un mejor sabor, se suele emplear mas el de leche; sin embargo, pueden usarse otros medios para cultivarlos, como los jugos o leches de semillas y frutas.
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En realidad, el elaborado con agua es el mejor debido a que esta no aporta nada al kefir ni a las propiedades de este alimento, mientras que la leche aporta otra serie de nutrientes que, en muchos casos, no permiten que el kefir actue de manera completa sobre nuestro organismo.
Por lo cual, el kefir puede emplearse como un suplemento dietetico natural debido a que no contiene altas cantidades de grasa ni calorias, asi como por su gran aporte de liquidos que ayuda a mantener una buena depuracion del organismo para tener un vientre plano.