El dulce de leche es un típico dulce argentino que se utiliza para realizar muchos postres y aquí les damos una receta donde la base es el dulce de leche.
Ingredientes para realizar el Mousse de Dulce de leche argentino:
-400 grs de dulce de leche repostero.
-200 cc de café.
-20 grs de gelatina.
-4 claras.
-100 grs de azúcar.
-200 grs de crema.
-1 cucharada de chocolate amargo.
Preparación de la receta de Mousse de dulce de leche argentino:
-Diluír la gelatina en el café.
-Cocinar hasta calentar, entibiar y volcarle el dulce de leche.
-Batir las claras hasta que estén espumosas.
-Añadir el azúcar de a poco y batir hasta punto merengue.
-Mezclar el dulce de leche, la crema , el cacao y el merengue mezclando suavemente y en forma envolvente.
-Verter a un molde con la base forrada con papel manteca y luego todo humedecido.
-Dejar enfriar y desmoldar.
-Servir con la salsa elegida, frutas o como les guste.