Pasos para preparar Arroz con Leche:
Un resumen de la preparación básica del arroz con leche sería la siguiente:
Para hacer arroz con leche siempre hay que poner una olla a calentar con la leche a fuego lento, con la piel del limón o naranja, la rama de canela y el azúcar. De esta forma irá tomando el sabor.
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Cuando la leche esté hirviendo, se pone en ella a cocer el arroz, previamente enjuagado en agua y escurrido. Se deja cociendo unos tres cuartos de hora o más, hasta que el arroz haya absorbido casi toda la leche.
Se va removiendo el arroz para que no se pegue, y en el momento que quede poca leche se aparta y deja reposar para que el arroz termine de cuajar.
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Finalmente sólo queda repartir en los recipientes y espolvorear canela por encima para dar ese toque tan particular de color y sabor.
Hay recetas que añaden más ingredientes como mantequilla, anís, chocolate, nata»¦ pero la receta tradicional se preparara con los pasos que os hemos indicado. En esta web vas a encontrar todo tipo de recetas detalladas paso a paso, así que anímate y prepáralas en casa.