Dulce de leche casero riquísimo y muy fácil. Ideal para hacer tartas, dulces o acompañar panqueques.
Ingredientes
1 lleche entera
500 gazúcar
1 cditaesencia de vainilla
1/2 cditabicarbonato de sodio +
Pasos
Colocar la leche con el azúcar sobre el fuego, cuando rompe el hervor filtrar y cambiar de recipiente.
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Cocinar sobre fuego suave revolviendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
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A los 25 o 30 minutos añadir el bicarbonato y seguir con la cocción hasta que el dulce tome color amarronado claro y una consistencia espesa.
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Cuando termines la cocción, agregar una cucharada de esencia de vainilla.
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Envasar en caliente en tarros esterilizados.