¡Hay que probarlo aunque sea una vez en la vida!!! En otoño me gusta preparar pasteles de nueces. Esta es una recet…más
Ingredientes
1 lataleche condensada de 370 grs
50 grcoco rallado
125 grchocolate 70% de cacao sin azúcar
175 grnueces peladas y picadas
1 cdapasas de uva, optativo
200 grgalletas integrales sin azúcar
60 mlaceite de girasol o 60 grs de mantequilla
azúcar glas +
Pasos
Trocear el chocolate muy pequeño.
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Moler las galletas y mezclarlas con el aceite o la mantequilla.
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Engrasar un molde y forrarlo con papel de horno. Esto facilitará la cocción y la retirada del pastel.
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Apretar bien en el molde para que quede una base firme.
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Cubrir con el chocolate picado, la mitad del coco y las nueces.
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Verter por encima con mucho cuidado la leche condensada sin remover.
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Cubrir con el resto del coco y llevar a horno precalentado a 180 º C durante unos 45´/50´, o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
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Tiene que quedar un dulce de leche consistente.
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Dejar enfriar totalmente en el molde y sacar con cuidado tirando del papel de horno.
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Espolvorear con azúcar glas, trocear y servir.