TRATAMIENTO DE LECHE CRUDA

Introducción.

El capítulo uno «Generalidades para la Presentación de la Propuesta» pretende que los estudiantes se familiaricen con los conceptos, métodos y técnicas utilizadas en un proceso de investigación; que para este caso particular se habla de investigación formativa. Lo anterior les permitirá resolver problemas relacionados con el área de estudio además que desde la práctica de la investigación el estudiante va fortaleciendo sus habilidades para un buen desempeño profesional como también sus capacidades investigativas.

No olvidar en todo este proceso; la metodología de educación a distancia que enmarca el estudio de este curso a través del aprendizaje autónomo con acompañamiento permanente del tutor quien orientara el proceso del aprendiente.

También, tener presente el sistema de evaluación establecido por la universidad y representado en la auto evaluación para identificar fortalezas y debilidades del proceso de aprendizaje; la coevaluación a través del desempeño individual dentro de un colectivo y la heteroevaluación como instrumento cuantitativo representado en las actividades propuestas en el curso como lecciones, quices, trabajos colaborativos y evaluaciones finales que para el caso de este curso de realiza a través de un proyecto de aplicación.