El higado graso es un problema que afecta a gran parte de la poblacion moderna, estando ademas considerada como la enfermedad hepatica mas frecuente. Hinchazon abdominal, pesadez estomacal y cansancio…
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Eres de esas personas que padecen estreñimiento? Estas harto de padecer gases, dolores de tripa, hinchazon y pesadez por falta de regularidad? Entonces este post te lo dedico. Hoy es…
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Bueno , el kefir esta indicado en el SFC, yo lo he probado, ademas de muy bueno de sabor. Os adjunto una pequeña informacion para los que os interese. Es…
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En las lecciones anteriores se ha presentado algunas de las transformaciones que se suceden cuando la leche se destina para el consumo o es transformada en el procesamiento de derivados…
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Expertos europeos desarrollan un tratamiento alternativo a la pasteurización de la leche que garantiza su inocuidad y mantiene sus propiedades. El proyecto europeo Smartmilk ha trabajado con métodos no térmicos…
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Introducción. El capítulo uno «Generalidades para la Presentación de la Propuesta» pretende que los estudiantes se familiaricen con los conceptos, métodos y técnicas utilizadas en un proceso de investigación; que…
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La mejora en la digestión no es el único beneficio de estos productos Podrías pensar que el yogur sólo es bueno para tu intestino, pero también lo es para tu…
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lecheEl uso de pulsos eléctricos de alto voltaje (Pulsed Electric Fields, PEF) constituye una buena alternativa a los tratamientos térmicos convencionales para alimentos líquidos y semi-líquidos. La pasterización de la…
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El uso de pulsos eléctricos en el tratamiento de la leche permite una efectiva inactivación microbiana con un escaso incremento de la temperatura Por MAR VILLAMIELINSTITUTO DE FERMENTACIONES INDUSTRIALESCONSEJO SUPERIOR…
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