Ingredientes:
Para la base:
200 gr Galletitas de chocolate
90 gr Manteca
Para el relleno:
350 gr Dulce de leche
350 gr Queso Crema
200 ml Crema de leche
a sobre Gelatina sin sabor
Cobertura:
75 gr Chocolate cobertura semi-amargo
25 gr Manteca
Preparación:
Base:
Procesar las galletitas e incorporarlas a la manteca derretida hasta obtener una pasta. Cubrir el molde con la masa previamente forrado con papel manteca.
Relleno:
En un bol mezclar el dulce de leche, el queso crema y la crema de leche.
Preparar la gelatina e incorporarla a la mezcla de dulce de leche. Agregar la preparación a la base de galletitas y llevar a la heladera 4 horas.
Para la cobertura, si te gusta, derretir el chocolate con la manteca a baño maría y cubrir el cheese cake.