Con esta cantidad de ingredientes la masa me alcanzo para hacer 3 tartas grandes.Para dar un mejor color al relleno recomiendo huevos caseros.
Ingredientes
300 gHarina leudante
1Yema
100 ccleche
100 gazúcar
125 grs.manteca/margarina
———-RELLENO:
Por cada tarta aproximadamente
200 gcoco rallado
2Yemas
150 grs.Dulce de leche +
Pasos
Realiza una corona con el harina e introducir los ingredientes. El azúcar, la manteca, la leche y la yema. Ahora podemos comenzar amasando desde el medio para que nada se derrame.
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Dejar reposar de 3 a 4 horas en la heladera envuelta en un papel film
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Enmantecar una tartera y enharinar, estirar la masa,enrollar en un palo de amasar y desenrollar la masa muy delicadamente para que no se quebrajee
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Llevar al horno pre calentado, cocinara 150 ° por 15´ hasta que se dore un poco, luego retirar
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Para el relleno colocar en un bols el coco y el azúcar junto con las yemas y mezclar hasta conseguir un especie de pasta blanda.
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A la masa ya horneada colacarle el dulce de leche y enviar al horno hasta que este se ablande un poco, retirar y colocarle la pasta de coco y yemas, mandar nuevamente al horno hasta que esta se dore y retirar.Dejar enfriar y recién cortar en porciones.