Siempre nos hacemos preguntas sobre la leche, hay muchos mitos que hoy vamos a revelar cómo si es lo mismo la leche en polvo que la líquida , si conviene la descremada o la entera, si con cacao es igual de nutritiva y muchas preguntas más que nos hacemos y que hoy respondemos.
leche
• ¿La leche es necesaria solo en la niñez?
Falso: Tanto los nutrientes de la leche como de sus derivados ( quesos, yogures) se necesitan durante toda la vida, si bien los requerimientos varían de acuerdo a la edad.
• ¿La leche de soja tiene iguales propiedades que la leche de vaca?
Falso:La leche de soja no sustituye a la leche de vaca porque carece de varios nutrientes y además no es una buena fuente de calcio.
• ¿La leche en polvo tiene las mismas propiedades que la líquida?
Si. La leche en polvo tiene un proceso en la que se le saca el agua mediante udeshidratación, obteniendose un polvo que conserva las propiedades naturales.
• ¿La leche sirve para hidratarse?
Si. La leche posee un alto porcentaje de agua y sirve perfectamente para deshidratarse.
• ¿La leche con cacao tiene el mismo valor nutritivo que la blanca?
Si. Cuando hay un chico que no le gusta tomar leche blanca puede tomar con cacao tranquilamente ya que no interfiere de manera significativa en la ingesta.
• ¿Hay que hervir la leche antes de tomarla?
No siempre. Si se compra cruda si, pero en la actualidad viene pasteurizada no es necesario.Además el envasado de la leche pasteurizada garantiza que la leche sea apta para el consumo.
• ¿La leche extra calcio tiene el doble que la leche común?
Falso: Tiene un poco más, pero no el doble.
• ¿La leche condensada tiene la misma composición que la fluída?
Falso: Es combinación de leche y azúcar.
• ¿La leche con fibra activa es apta para el consumo humano?
Si. Es altamente beneficiosa la incorporación de fibra a la leche.
• ¿Es mejor la leche entera que las con calcio o descremadas?
No. Que a la leche se le quite la grasa no tiene relación con el calcio que aporta.