Gracias a las medidas modernas de higiene y saneamiento, hemos logrado una reduccion en las tasas de muchas enfermedades y problemas de salud.
Por desgracia, todo en exceso acarrea problemas!
He hablado antes de como los agricultores (estadisticamente) viven mas tiempo, y resulta que la suciedad puede desempeñar un papel en esto:
El problema
Tenemos jabones antibacteriales, spray antibacterial, toallitas de limpieza antibacterianas y un sinfin de productos de limpieza para la desinfeccion.
Los niños crecen en ambientes limpios, desinfectados, esteriles!
Hacemos grandes esfuerzos para asegurarnos de que estan protegidos de los germenes.
Al mismo tiempo, tenemos aumento en las tasas de alergias, problemas autoinmunes y desordenes intestinales relacionados (especialmente en los niños).
Podria haber una conexion?
Algunas investigaciones dice que si!
De hecho, algunas investigaciones dice que el uso generalizado de productos desinfectantes antibacterianos ( eliminacion/evitacion de la suciedad) impiden la formacion adecuada de la bacteria intestinal saludable y restaurar esta bacteria beneficiosa podria ser la clave para fortalecer la funcion inmune, reducir los tipos de alergias o problemas digestivos e incluso mejorar el estado de animo.
Donde estan estas bacterias saludables y como podemos beneficiarnos de ellos?
Alimentos ricos en probioticos y suplementos son un gran comienzo, pero les falta un factor importante: Organismos (Probioticos) provenientes de la tierra (SBOs, Soil-Based Organisms en ingles).
suciedad
Estos probioticos del suelo tienen cepas de bacterias beneficiosas mas fuertes que pueden sobrevivir a traves del sistema digestivo y proporcionar un mayor beneficio.
Mientras que los alimentos fermentados y los suplementos de probioticos tambien pueden ser muy beneficiosos, algunas cepas no sobreviven al viaje a traves del sistema digestivo.
Como el nombre indica, los organismos basados en el suelo son microorganismos provenientesdel suelo.
Diversas culturas han conocido los beneficios de la tierra durante siglos y hay un viejo refran que dice Tienes que comer un poco de tierra antes de morir.
Parece que hay sabiduria en este viejo dicho …
Poco a poco hemos ido comprendiendo el vinculo entre la salud intestinal y la salud mental, y resulta que los organismos basados en la tierra, tambien juegan un papel importante en este caso.
Por que la suciedad es importante para los niños
Entonces, que significa esto para nuestros hijos? Significa, ni mas ni menos, que tanta limpieza, desinfeccion y esterilizacion podria estar causando mas daño que bien a veces.
Para disgusto de sus progenitores (especialmente de las madres), Los bebes tienen un deseo natural de jugar con tierra y llevar objetos sucios a la boca.
Algo que podria tener un efecto importante en el desarrollo del sistema inmunologico:
suciedad
Cuando un niño introduce objetos en su boca esta permitiendo que su sistema inmune explore su ambiente, Maria Ruebush, instructora de microbiologia e inmunologia, escribio en su libro, Why Dirt Is Good?: No solo permite que el sistema inmune practique, que sera necesario para la proteccion, sino que tambien juega un papel fundamental en las respuestas que debe ejecutar un sistema inmune inmaduro ante algo que es mejor ignorar.
Despues de un estudio en el cual se encontro que los niños que crecieron en granjas o con perros en casa tenian menos alergias, se comenzo a explorar la importancia de los organismos que se encuentran en estos ambientes menos desinfectados y como afectan la salud.
Un experto investigador, el Dr. Joel V. Weinstock, director de gastroenterologia y hepatologia en el Tufts Medical Center en Boston, dijo en una entrevista que el sistema inmune al nacer es como un equipo sin programar, necesita ser instruido.
Dijo que las medidas de salud publica como la limpieza de agua y alimentos contaminados han salvado las vidas de innumerables niños, pero tambien elimina la exposicion a muchos organismos que probablemente son bueno para nosotros.
Los niños criados en ambientes ultra limpios, agrego, no se exponen a los organismos que ayudan a desarrollar los circuitos reguladores inmunes apropiados.
Suciedad
Los estudios que ha llevado a cabo el Dr. David Elliott, gastroenterologo e inmunologo de la University of Iowa, indican que las lombrices intestinales, que han sido casi eliminadas en los paises desarrollados, son probablemente el factor mas importante en la regulacion del sistema inmune para responder adecuadamente, dijo el Dr. Elliott en una entrevista.
Añadio que las infecciones bacterianas y virales parecen influir en el sistema inmune de la misma manera, pero no con tanta fuerza.
Por que la suciedad es especialmente importante para los bebes
Los organismos naturales de la tierra tienen un proposito importante para la gente de todas las edades, pero los bebes tienen una necesidad especifica y adicional de interactuar con la suciedad.
La leche materna carece de hierro, y con razon importante. Los agentes patogenos como E. coli (que pueden causar problemas digestivos graves en los recien nacidos) necesitan hierro para prosperar, al igual que otros agentes patogenos. Estos niveles bajos de hierro pueden ayudar a proteger a los recien nacidos de estas bacterias.
Alrededor de la edad de 6 meses, la necesidad del bebe de hierro y otros nutrientes aumenta, pero la leche materna no aumenta sus niveles de estos nutrientes y con buena razon.
En esta etapa de la vida, los bebes pasan mas tiempo en el suelo. En el pasado, esto significaba que pasaban mas tiempo interactuando con la suciedad, la que es una buena fuente de hierro y minerales como zinc, magnesio, etc.
Este estudio muestra que los bebes son capaces de absorber hierro del suelo (que estan en contacto naturalmente a esta edad si se juega en el suelo).
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Otros mamiferos cuya leche materna es naturalmente pobre en hierro, con tiempos de desarrollo similares, tambien son capaces de absorber hierro y otros nutrientes del suelo, lo que indica que hay una razon biologica para esto.
Como asegurarnos de disfrutar de la suficiente suciedad
Paso 1: Llevar al niño al aire libre. Paso 2: Obligarlo a que coma un poco de suciedad …. ¡Es una broma! jjajajajajajaajaj
En realidad no necesitamos hacer el esfuerzo de consumir tierra para obtener los beneficios de los organismos basados en el suelo, asi como los nutrientes que provienen del suelo.
Solo tenemos que hacer un esfuerzo para entrar en contacto con la tierra y tener a nuestros bebes y niños en contacto con ella.
Los siguientes pasos pueden asegurarnos que obtenemos los beneficios saludables de la suciedad:
Animar a los niños (incluyendo los bebes que gatean) a jugar en la tierra, con los pies descalzos, en una area que no haya sido rociada con productos quimicos o contaminados de alguna otra manera.