Se suele leer en Internet, que los nodulos del kefir no aportan nada si se comen. Esto no es cierto. Segun informacion de esta fuente: http://users.sa.chariot.net.au/~dna/…t… Los nodulos de kefir son un concentrado de las propiedades que trasfieren a la leche. ( es de pura logica). Y si nos sobran y no sabemos que hacer con ellos, mejor que tirarlos es añadirlos a ensaladas. Y si los tenemos deshidratados, se pueden machacar en un mortero y añadirles harina de algarroba, o cacao, y se pueden hacer golosinas para niños, mucho mejores y mas sanas que lo que venden con tal fin. Etc. Teniendo siempre en cuenta que son concentrados de esas propiedades que todos conocemos. En el kefir.