Un delicioso bizcocho de leche esponjoso casero, ideal para comer tal cual, con mermelada o para mojar en leche.
INGREDIENTES para un bizcocho de leche esponjoso casero:
4 huevos
200g de harina
Unos 150g de Azúcar.
Un sobre de levadura en polvo(levadura química), tipo royal
30 ml de aceite. Si es de oliva, mejor
300ml de leche
COMO HACER UN BIZCOCHO DE LECHE ESPONJOSO CASERO:
1.- Batimos los huevos con la mitad del azúcar. Batimos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño
2.- Echamos el resto del azúcar, el aceite y la leche. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
3.- Es el turno de los ingredientes más sólidos. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o un colador y la tamizamos sobre la mezcla.
4.- Untamos bien de mantequilla un molde y espolvoreamos después con harina, para que no se pegue. Metemos aquí la mezcla.
5.- En el horno ya precalentado a 180 ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 30 minutos. El tiempo es orientativo. Una manera fidedigna de saber si está hecho es pinchando un poco con el tenedor y salga limpio,significará que nuestro bizcocho ya estará listo.
Dejamos enfriar el bizcocho esponjoso casero hasta que esté a temperatura ambiente,para consumirlo.No conviene abrir el horno mientras se cuece o, podría bajarnos la masa y no quedaría bien.