Ingredientes
400 grharina
150 grmanteca
125 grazúcar
3huevos
75 ccleche
2 cdtaspolvo de hornear
1/2naranja el jugo
ralladura de 1/2naranja
1 cdtamiel
250 grdulce de leche pastelero
———para el glasé real:
1clara
250 gazúcar impalpable
unasgotas de naranja +
Pasos
Batir la manteca y el azúcar hasta formar una crema blanca.
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Luego le agregamos una cucharadita de miel .Y volvemos a batir.
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Sin dejar de batir, ir incorporando de a uno los 3 huevos.
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Le agregamos la ralladura de naranja.
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En un recipiente ponemos el jugo de media naranja, junto con la leche y mezclar.
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Después se lo agregamos a la mezcla.
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Aparte cernir harina y polvo de hornear.
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Y con la batidora a velocidad media ir incorporando los ingredientes secos previamente cernidos.
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Aceitamos y enharinamos un molde para budín inglés.
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Colocamos la mitad de la mezcla.
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Y colocamos con una manga el dulce en el medio.
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Y cubrimos con la otra masa. Llevar al horno por 40 minutos a 240 °
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Realizamos el glase real: Agregamos 1 clara y unas gotas de naranja. Y batir hasta espumar.
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Ir agregando de a poco el azúcar impalpable y batir hasta punto letra. Cuando el budin este frio bañarlo con el glase real.