Hay muchas recetas de churros pero quise mostrar ésta con una buena técnica, espero que les guste.
Vídeo: Churros caseros en la playa
Ingredientes
1 tazaagua
100 grmanteca
1 tazaharina
2huevos
1 pizcasal
dulce de leche
azúcar para espolvorear
aceite para freir +
Pasos
En una ollita hervir el agua, la sal y la manteca, cuando rompa el hervor, agregar de golpe la harina sin dejar de remover, hasta que se haga una mezcla pareja y se despegue de la olla. Retirar del fuego.
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Agregar los huevos uno a uno hasta que se integren.
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Colocar la masa en una manga con pico rizado de tamaña medio ( pico n º 5 o 6).
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En una hornalla tener una cacerola con agua que va a estar hirviendo, hacer los churros sobre el cortándolos con un cuchillo (mas o menos de 10 cm).
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Una pasada por el agua hirviendo, lo escurrimos con una espumadera ( le podés pasar suave un papel de cocina , por si queda mucha agua).
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Ya tener el aceite caliente para sumergir el churro hervido hasta que esté dorado en forma pareja .
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Escurrir sobre papel absorvente
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Con una manga con pico largo y liso, rellenar los churros inyectando el dulce de leche por ambos lados.
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Espolvorear con azúcar. Rico para acompañar con un buen Submarino o una taza de chocolate caliente.