Los alfajores de maicena son uno de los dulces típicos de argentina y ni que hablar de su relleno, el rey dulce de leche. Hay muchísimas maneras de hacer estos alfajorcitos y hoy les subimos una de las recetas.
Ingredientes para realizar Alfajores de maicena:
-200 grs de manteca,
-150 grs de azúcar.
200 grs de harina.
-3 yemas.
-1/2 cucaradita de bicarbonato.
-1 cucharadita de polvo de hornear.
-1 cucharadita de eseencia de vainilaa.
-Un toque de coñac.
-Ralladura de limón.
-Dulce de leche.
-Coco rallado.
Preparación para realizar la receta de Alfajores de maicena:
-Mezclar la harina junto al bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear.
-Mezclar la manteca, el azúcar, las yemas, el coñac.
-Incorporar la mezcla de harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
-Amasar, estirar y espolvorear con maicena.
-Cortar medallones con un cortador redondo e ir colocandolos en una fuente de horno.
-Cocinar con horno moderado.
-Dejarlos enfriar y unir dos tapas con dulce de leche al medio.
-Pasar los alfajores de dulce de leche por coco rallado.