No confundir el flan con dulce de leche con el flan de dulce de leche, donde este último tiene sabor a dulce de leche.
Ingredientes
Flan
1 litroleche
1 kg.dulce de leche
8huevos
escencia de vainilla
Crema o nata
Caramelo
50 grazúcar
agua +
Pasos
Calentar sin hervir la leche, agregarle el dulce de leche y disolver. En otro cazo poner las yemas y las claras, 150 grs. de azúcar y aromatizar con la esencia de vainilla; batir y mezclar con el dulce de leche.
+
Colocar en una budinera acaramelada y cocinar con tapa en el horno a fuego suave a baño María durante una hora. Dejar enfriar para desmoldar. Servir acompañado de crema o nata batida con azúcar a gusto.