El flan casero es un clásico. El flan de dulce de leche , un clásico argentino. ESTE flan, una receta heredada de mi suegra, Doña Dora de Graña.
Ingredientes
3 latasleche condensada
4huevos grandes
3 cdasdulce de leche
400cm3 de leche
250cm3 de mezcla de ron, whisky, cognac +
Pasos
Mezclar la leche condensada con el dulce de leche y la leche; mezclar los huevos sin batir mucho y agregar a la mezcla y finalmente, incorporar el alcohol.
+
Cocinar a baño maría en una budinera acareamelada 45 minutos, en horno medio; conviene cubrir la budinera con un papel de aluminio una media hora. Desmoldar frío.