Gelatina de cajeta de leche (dulce de leche)

Ingredientes

2 latas leche condensada azucarada

1 kgcajeta de leche ( dulce de leche quemada )

8 sobres grenetina (7 cds. Soperas )

1 kgcrema sin sal para todos usos

8 yemas de huevo

4 y 1/2 tazas agua natural +

Pasos

Primero separas tus yemas de las claras, dejas aparte, abres tus latas de leche condensada, tu cajeta y comienzas a licuar. Pones la cajeta en el vaso de tu licuadora junto con las yemas y el agua y las leches.

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Ya que lo tienes todo licuado lo pones en una olla o recipiente sobre la estufa a temperatura media, sin dejar de menear (mover).

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Cuando haya soltado el primer hervor se retira del fuego se deja enfriar un poquito y se agrega la crema, se mezcla perfectamente para desbaratar cualquier grumo que se haga.

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Por separado en 1/2 taza de agua se remoja la grenetina y se pone al microondas por 45 segundos, se agrega a la mezcla de cajeta y se disuelve perfectamente.

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Se vacia a un molde colando esto para evitar que quede algo que no deseamos sentir en el paladar …ya que nuestra gelatina tiene que estar cremosita. Se refrigera por unas 4 hrs. La decoras a tu gusto. Dependiendo donde vayas a disfrutar tu gelatina . Con chocolate blanco queda dec. muy rica .