HELADO DE DULCE DE LECHE CREMOSO Y CON MUCHOS TROCITOS DE CHOCOLATE.
Ingredientes
50 GR.FÉCULA DE MAÃZ (MAIZENA)
50 GR.AZÚCAR IMPALPABLE/GLASS
3 TAZASLECHE FRIA
400 GR.DULCE DE LECHE
1 CDITA.ESENCIA DE VAINILLA
1/2 TAZACREMA DE LECHE/NATA
70 GR.CHOCOLATE PICADITO O RALLADO GRUESO +
Pasos
PONER EN UNA OLLA EL AZÚCAR CON LA FECULA Y LA LECHE FRIA, DISOLVER BIEN Y LUEGO AGREGAR EL DULCE DE LECHE.
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LLEVAR AL FUEGO REVOLVIENDO CONTINUAMENTE CON CUCHARA DE MADERA, HASTA QUE HIERVA Y ESPESE.
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BAJAR EL FUEGO A MINIMO Y HERVIR POR TRES MINUTOS MÃS, SIEMPRE REVOLVIENDO.
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RETIRAR DEL FUEGO Y PERFUMAR CON LA ESENCIA DE VAINILLA.
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LLEVAR A LA HELADERA Y DEJAR ENFRIAR.
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UNA VEZ BIEN FRIA LA MEZCLA INCORPORAR LA CREMA SEMI-BATIDA Y LOS TROCITOS DE CHOCOLATE.
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REVOLVER PARA DISTRIBUIR TODO EN FORMA PAREJA.
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PONER DENTRO DE UN RECIPIENTE PARA HELADOS Y LLEVAR AL FREEZER POR TRES HORAS MINIMO.
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ANTES DE SERVIR TOMAR LA PRECAUCIÓN DE RETIRARLO UNOS MINUTOS ANTES DEL FREEZER Y CON LA MISMA CUCHARA DE HELADO IR DANDOLE LA TEXTURA CREMOSA IDEAL.