Ingredientes
Merengue italiano
70 gclara de huevo
140 gazúcar
140 gagua
Mazapán
80 gharina de almendra
80 gazúcar glas
20 gdulce de leche en polvo +
Pasos
Como los otros macarons de mi blog, hacemos un almíbar a 118 º con la claras montadas y lo añadimos en forma de hilo sin dejar de batir. (Como hacer el merengue italiano más detalladamente http://recetasderodrigo.blogspot.com.es/2014/05/postres-merengue-italiano.html)
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Por otro lado tamizamos la almendra con el azúcar.
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También el dulce de leche en polvo.
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Mezclamos el mazapán con el merengue.
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Ponemos en el molde y horneamos a 160 º 9 minutos. Rellenamos con dulce de leche, presentamos y ¡a comer!
Más de talle de como hornear macarons (http://recetasderodrigo.blogspot.com.es/2014/05/reposteria-pastas-francesa-macarons.html)