Receta de Magdalenas de Yogurt
A continuación os traemos una receta para preparar unas magdalenas de yogurt que resultan muy ricas y sabrosas. Si nunca las has probado, es una buena ocasión para que las prepares siguiendo nuestras indicaciones.
Ingredientes:
– Un par de yogures griegos
– 200 gramos de harina de repostería
– 175 gramos de azúcar
– Un sobre de levadura
– 200 ml de aceite de oliva suave
– 5 huevos grandes
– Ralladura de un limón
– Zumo de un limón
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Preparación:
Vamos a comenzar a preparar esta receta de magdalenas de yogur rallando la piel del limón, y después vamos a exprimir todo su jugo. Por otro lado cernimos bien la harina que vayamos a emplear en la receta, para limpiarle los grumos e impurezas, y después mezclamos con la ralladura de limón y el sobre de levadura, y reservamos esta mezcla para usar después.
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Encendemos nuestro horno y lo precalentamos a 210 ºC y preparamos también los moldes para hacer las magdalenas. Si tienes e mejor usar un molde metálico o de silicona, por su comodidad y el buen resultado que dan a la hora de hornear las magdalenas. Sobre ese molde colocaremos los moldes de papelillo individuales, para tenerlos listos en el momento de acabar de hacer la masa para nuestras e.
Y empezamos con la preparación de la masa mezclando con unas varillas el azúcar con los, hasta que se forme una mezcla blanquecina y homogénea. A esa mezcla añadiremos el aceite, el zumo de limón, la ralladura de la piel del mimo y los dos yogures griegos. Si no tienes de este tipo, puedes usar otro yogur, pero mejor si usas uno que sea más bien denso.
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Con todos esos ingredientes ya batidos, vamos a ir añadiéndoles el recipiente con los ingredientes secos. Hazlo poco a poco, añadiendo una poca cantidad de los mismos y batiendo bien antes de continuar, repitiendo el proceso hasta que tengamos todos los ingredientes mezclados formando una masa bien fina y sin grumos, algo importante para que no encontremos molestos grumos a la hora de comer las magdalenas.
Entonces vamos a rellenar los moldes con esta masa, pero sin rellenarlos hasta arriba del todo, si no que dejamos un poco libre, ya que las magdalenas subirán al hornearse y no queremos que se salgan por los lados. Las horneamos unos 15 minutos una vez que el horno llegue a la temperatura indicada. Pasado ese tiempo vamos a comprobar el interior de las magdalenas, pinchando para ver que no están crudas. Si están en su punto, las sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar. Deja enfriar del todo antes de disfrutar de estas magdalenas de yogur tan ricas.