Las paletas heladas son una opción sabrosa y fácil de disfrutar de una refrescante merienda . Su versatilidad es tan amplia que puede degustarse en opciones como una saludable receta con chía, mango y coco o hasta como un cóctel margarita . En esta oportunidad te presentamos esta receta que utiliza la fruta-verdura ruibarbo como complemento y potenciador de sabor.
Ingredientes
500 gr de fresas, lavadas y cortadas
3/4 taza de jugo de naranja natural
1/4 cucharada de sal
3 tallos de ruibarbo, recortado y picado
4 onzas de yogur griego
1/2 taza de miel
Preparación
En una olla, colocar las fresas, el jugo de naranja, la sal y el ruibarbo. Cocinar a fuego lento hasta que la fruta empiece a ablandarse. Dejar enfriar.
Colocar en la licuadora el yogurt y la miel junto con la preparación anterior. Mezclar hasta formar un puré cremoso. Verter en moldes para paletas heladas y reservar en el congelador por una hora. Sacar e introducir en cada molde una paleta para helados y congelar por tres horas más.
Al momento de disfrutar, introducir el molde en un bol con agua caliente por un minuto.