Ingredientes para Medallones al yogurt natural
6 medallones grandes o 12 pequeños de Cerdo
4 cucharadas de salsa inglesa
3 dientes de ajos machacados
Sal
Pimienta
Comino al gusto
Aceite de oliva
Para la salsa
4 cucharadas sopera de yogurt natural
2 cucharadas de Salsa de tomate o Pasta de Tomate
3 Ajíes dulces bien picados
2 tazas de caldo de res
1/4 de Cebolla picada finas
Perejil
Cilantro
Cerely bien picados
Sal
Comino
Salsa inglesa
Pimienta al gusto
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Pasos para preparar Medallones al yogurt natural
Se adoban los medallones y se fríe en el aceite hasta que estén bien doraditos.
Se licuan todos los ingredientes de la salsa. Cuando este bien dorado los medallones se le agrega la preparación de la salsa.
Se mueve un poco para que se una todo y se cocina a fuego lento hasta que es pese.
Se puede acompañar con verduras, yuca, Papa con perejil y cilantro, arroz o acelgas al horno.
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