Ingredientes para Melocotones Gratinados con yogurt
4 ud. melocotón grande y maduro
3 cuchara sopera brandy con especias
1 cucharadita Canela
225 gr. Yogur griego filtrado
50 gr. azúcar sin refinar
Especias mixtas
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Pasos para preparar Melocotones Gratinados con yogurt
Escaldar los melocotones unos minutos en agua hirviendo, pasarlos por agua fría y pelarlos. Cortarlos por la mitad, retirar los huesos y hacer rodajitas.
Poner los melocotones en una cazuela, añadir el brandy y la canela y revolver bien. Cubrir con el yogur y meter en el congelador tapados durante 1 hora.
Mezclar el azúcar y las especias y espolvorear uniformemente por encima del yogur.
Gratinar en el grill 3 ó 4 minutos hasta que el azúcar se funda.
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