Ingredientes
1/2 kgDulce de Leche
2 cdas.glucosa
1 tazacrema de leche
1 cdta.esencia de vainilla
1 pizcabicarbonato de sodio
manteca para enmantecar +
Pasos
Colocar en una cacerola de fondo grueso todos los ingredientes, revolviendo continuamente con cuchara de madera, hasta que llegue a punto de bolita blanda (sacando un poquito, al colocarlo en una taza de agua fría, forma una bolita).
+
Retirar del fuego, verter la preparación sobre el mármol enmantecado (mesada) esparcir,dejar enfriar y cortar rectángulos mas o menos de 2 cm x 4cn de lado.