Rica tarta para la hora del té. Una base de tarta rellena de una mezcla de dulce de leche con azúcar y yemas, exquisita para acompañar con crema batida.
Ingredientes
Base
1 tazaharina
1/4 tazaazúcar
120 gmanteca
1yema
1/2 cdta.esencia de vainilla
Relleno
2huevos
4yemas
150azúcar impalpable
300 gdulce de leche +
Pasos
Preparar la masa mezclando una taza de harina,1/4 taza de azúcar y manteca hasta que se forme un arenado. Luego unir la yema y la vainilla. Colocarla en una tartera pincharla y llevar a horno alrededor de 10 minutos.
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En un bol mezclar los huevos, las yemas, el azúcar impalpable y el dulce de leche. Volcar la preparación sobre la masa ya cocida (para que no se seque la crema tapar con papel aluminio), y llevar a horno moderado 15 minutos.
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Dejar enfriar, y queda muy bien servir la porción con un copete de crema batida.