Ingredientes
200 grharina 4 ceros.-
80 grmanteca.-
100 grazúcar.
1 cucharaditapolvo para hornear
1huevo.-
ralladura de medio limón
dulce de leche ( cantidad necesaria)
ricota 250 gr.-
1yema
azúcar 2 cucharadas.
cantidad necesariaazúcar impalpable +
Pasos
Realizar un arenado con el azúcar, la harina el polvo para hornear y la manteca.
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Agregar el huevo y la ralladura de limón. Unir todo muy bien pero sin amasar. para que la masa no nos quede dura.
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Espolvorear la mesada con un poco de harina extra y estirar la masa a medio centimetro de espesor. forrar una tartera de 22cm y llevarla a un horno pre calentado a 180 ºC y cocinar a blanco.reservar una tercera parte de la masa.
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En un bol mezclar la yema el azúcar y la ricota.
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En la base de la masa que hemos horneado esparcir la cantidad de dulce de leche que querramos y sobre este colocar la mezcla de ricota. Cubrir con el resto de la masa y llevar nuevamente al horno, esta vez hasta que la masa este cocida del todo.
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Retirar del horno desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.