Ingredientes
DISCO DE BROWNIE:
200 grmanteca derretida
200 grchocolate con leche
200 grazúcar negra
4huevos grandes
60 grharina leudante
100 grnueces picadas(opcional)
MERENGUE ITALIANO:
240 grsazucar
4claras
80 mlAgua +
Pasos
Derretir a baño maria el chocolate con la manteca. Aparte batir huevos con azúcar a punto letra.
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Agregar la preparación de chocolate a el batido,icorporar con movimientos envolventes
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Mezclar las nueces con la harina e incorporar a la preparación anterior.
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En un molde enmantecado agregar la preparación y llevar a horno precalentado durante 15 minutos a horno medio. Dejar enfriar.
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MERENGUE ITALIANO: VER RECETA ————————————–> https://cookpad.com/ar/recetas/549912
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Al brownie ya frio y previamente desmoldado untarle dulce de leche repostero, sobre el dulce de leche decorar formando picos con el merengue italiano, Si se desea meter en horno unos pocos minutos para lograr el efecto de quemado con soplete.