Torta de chocolate con mousse de dulce de leche y salsa de frutilla.

Ingredientes

para la masa:

50 gmanteca

1huevos

esencia de vainilla a gusto

150 gharina leudante

2 ctasleche

2 ctascacao amargo

para el mousse:

10 Ggelatina sin sabor

100 cccafé

200 gdulce de leche repostero

2claras

50 gazúcar

1 ctacacao amargo

100 cccrema

100 gfrutilla +

Pasos

Masa: Batir la manteca con el huevo.

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Pregunta con la esencia y añadir la harina, el cacao y la leche.

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Amasar y dejar descansar 20 minutos

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Enmantecar y enharinar un molde y cocinar en horno moderado de 15 a 20 minutos

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Mousse: Diluir la gelatina con el café.

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Cocinar revolviendo hasta calentar.

+

Dejar entibiar y mezclar con el dulce de leche.

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Batir las claras hasta que estén espumosas.

+

Añadir azúcar y seguir batiendo hasta el punto merengue.

+

Mezclar el dulce de leche con el cacao, la crema y el merengue.

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Colocar en un molde la masa cocinada y agregar el mousse.

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Llevar a la heladera hasta que solidifique.

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Desmoldar y decorar con salsa de frutilla.