La leche está presente en nuestra dieta desde los primeros momentos de nuestra vida, cuando nuestra madre nos amamanta. Sin embargo, los humanos somos los únicos animales que la seguimos…
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Un estudio realizado en el Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CERPTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) ha demostrado que añadir un 5% de…
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