Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza lavada y cepillada Materia Grasa: 50% Maduración: De 2 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Gramona Sauvignon Blanc (D.O. Penedés) País de origen: España…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: No definido Maduración: 15 días Aspereza: Suave Vino: Marqués de Riscal Blanco o V3 Viñas Viejas (D.O. Rueda) País de origen:…
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Últimamente vemos en muchos foros escribir sobre el afinado del queso. No es extraño, dado que existe una gran proliferación de tiendas especializadas en la venta de queso que ha…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 15 y 30 días Aspereza: Suave Vino: Ocnos Chardonnay (Sierra Norte de Sevilla) País de origen: España Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: De 15 a 30 días Aspereza: Suave Vino: Tocat de l’Ala Blanc (D.O. Empordà ) País de origen: España Región:…
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