Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 45% Maduración: 2-3 semanas Aspereza: Suave Vino: Ardiles Viognier (D.O. Priorato) País de origen: Gran Bretaña Región: Staffordshire Notas: Las Midlands…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi blanda, corteza florecida Materia Grasa: No definido Maduración: De 2 a 5 semanas Aspereza: Media pero picante Vino: Alphonse Mellot La Moussière Blanc (D.O. Sancerre)…
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A casi todos nos suenan ya las diferentes formas de conservación de la leche, no? Para quien no lo sepa, estamos hablando de pasteurización, esterilización y UHT(Ultra High Temperature), y…
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Leche: Vaca Tipo: Semi-Blando, corteza lavada Materia Grasa: No definido Maduración: Aspereza: Suave Vino: Chardonnay País de origen: Nueva Zelanda Región: Wellington Notas: Este queso en forma de ladrillo de…
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