Hace unos dias les mostraba en este breve video como hacer kefir de agua. Hoy voy a desarrollar esa informacion, aclarando algunas cuestiones y diferencias con el kefir de leche…
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El yogur, el kefir y el kumis son leches fermentadas. El yogur una leche fermentada acida mientras que el kumis y el kefir son leches fermentadas acido alcoholicas. El bifidus…
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El yogur, el kefir y el kumis son leches fermentadas. El yogur una leche fermentada ácida mientras que el kumis y el kefir son leches fermentadas ácido alcohólicas. El bifidus…
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En España no suele ser lo habitual pero hay países donde utilizan la mantequilla para freir. Ambas son grasas y aportan el mismo número de calorías, la diferencia está en…
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La leche La leche es la secreción natural de las glándulas mamarias. Existen varios tipos de leche, pero de todas, la LECHE MATERNA es la mejor y además juega un…
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Como hemos visto en el artículo anterior, la manipulación industrial de los lácteos ha tenido un impacto muy negativo sobre los mismos. Por un lado, ha llevado a la leche…
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A casi todos nos suenan ya las diferentes formas de conservación de la leche, no? Para quien no lo sepa, estamos hablando de pasteurización, esterilización y UHT(Ultra High Temperature), y…
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El yogurt casero es el que comúnmente llamamos ‘yogurt blanco’ o ‘ sin sabor’. Es de un tipo natural y sin endulzantes. Este lácteo mejora, restaura y mejora, restaura y…
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Hace unos días, me encontré a un hombre que trabaja para una cooperativa láctea y que tiene varias máquinas expendedoras que ofrecen leche fresca distribuidas por la zona donde vivo….
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El yogur griego y la crema agria tienen similitudes tanto en sabor como en textura. El yogur griego tiene muy poco suero de leche, el componente acuoso que está presente…
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