Leche: Oveja Tipo: Pasta semi dura, corteza florecida impregnada de aceite de oliva Materia Grasa: 40% Maduración: Entre 5 y 6 meses Aspereza: Media Vino: Atrium Cabernet Sauvignon (D.O. Penedés)…
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En España no suele ser lo habitual pero hay países donde utilizan la mantequilla para freir. Ambas son grasas y aportan el mismo número de calorías, la diferencia está en…
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30.1 Suero de mantequilla El suero de mantequilla es obtenido a partir de leches descremadas, ligeramente acidificadas o del suero de la mantequilla fermentada inmediatamente después del batido. Se conoce…
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Esta receta es una modificación de la que me pasó mi cuñada Tammara porque le pongo menos azúcar a la masa contando que el relleno es dulce. Tuve que iniciarme…
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