Para muchos el diagnóstico luego de varios años de malestar es realmente un alivio, sin embargo, afrontar una dieta de exclusión libre de lactosa y/o caseína puede ser un verdadero…
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Propiedades de la caseína Aunque caseína y sus derivados vienen en varias formas, todos los tipos de proteína tienen las mismas propiedades. Las caseínas no son solubles en agua,…
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¿Sabe qué es la caseína? ¿Conoce los múltiples usos y aplicaciones de la caseína? La leche contiene vitaminas (principalmente tiamina, riboflavina, ácido pantotéico y vitaminas A, D y K), minerales…
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Es producida a partir de la precipitación controlada de la caseína de leche descremada por la acción de enzimas de cuajo microbiano en una cuajada y mediante un proceso higiénico…
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