Es una aglomeracion de granulos que contienen bacterias y levaduras, unidas por una matriz de polisacarido blanca, producida por los microorganismos que viven en estrecha simbiosis. El kefir es tambien,…
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El kefir es un producto lacteo fermentado originado en la region del Caucaso. Tambien reciben este nombre los granulos utilizados para su produccion con el que los hacen. Tiene un…
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Este fermento madre se resiste para ser manipulado y adulterado sin perder prácticamente todas sus propiedades originales, Talvez por eso esta olvidado por las instituciones sanitarias. Al no poder comercializarse…
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