Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, triple crema, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: De 3 a 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Château D’Arlay Côtes de Jura A La Reine o…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza vellosa Materia Grasa: 65% Maduración: Entre 4 a 5 semanas Aspereza: Media a fuerte Vino: Allende Blanco (Rioja) o Viñas Del Vero Gewurztraminer (Somontano)…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, azul, corteza con algo de ceniza y moho Materia Grasa: 45% Maduración: Entre 6 y 8 semanas Aspereza: Suave Vino: Monbazillac, Beaujolais, Chardonnay o Côtes-du-Rhône…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta azul, corteza natural Materia Grasa: 55% Maduración: mínimo 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Corbières o un Côtes-du-Rhone País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas: Se trata…
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