La leche consiste en tres partes: la grasa o nata, el suero, y los sólidos lácteos. El problema reside en los sólidos lácteos, que están compuestos de muchas proteínas diferentes…
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Las enfermedades microbianas transmitidas por los alimentos se originan de diversas maneras, según el microorganismo patógeno del cual se trate: Infección: El alimento actúa de vehículo para introducir al microorganismo…
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El bajo consumo de productos lácteos estimula la formación de enfermedades metabólicas y a todo lo que ello conlleva, incluyendo la obesidad, el colesterol alto, resistencia a la insulina, diabetes…
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