Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: Mínimo 20 días Aspereza: Suave Vino: Champagne o Givry, Chinon, Buzet (tintos) País de origen: Francia Región: Isla de…
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Leche: Vaca, oveja, cabra Tipo: Pasta blanda, corteza lavada, con algo de moho Materia Grasa: 27% Maduración: De 20 a 30 días Aspereza: Media Vino: Riesling o Côtes-du-Rhone País de…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi-blanda, prensada, no cocida, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave a media Vino: Trimbach Riesling Réserve (D.O. Alsacia) País de origen: Francia…
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Leche: Cabra, Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza seca y lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 4 semanas Aspereza: Media Vino: Vin de Savoie País de origen: Francia Región: Auvernia-Ródano-Alpes Notas:…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi dura, cocido y prensado, corteza natural lisa encerada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 10 semanas Aspereza: Suave a media Vino: Vin de Savoie, Givry, Rully…
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