Leche: Cabra Denominación de Origen: desde 1990 y 1996 UE Tipo: Pasta semi-blanda, corteza con moho Materia Grasa: Entre 45% y 50% Maduración: Entre 2 y 8 semanas Aspereza: Media…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida y cubierta de ceniza Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 3 semanas Aspereza: Media Vino: St. Joseph, Vacqueyras o Sancerre blanc País de origen:…
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