Leche: Cabra Tipo: Semi-blando esfera achatada con profundo cráter, corteza natural Materia Grasa: 38,6% Maduración: De 60 a 90 días Aspereza: De suave a media Vino: Rioja tinto afrutado o…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 65% Maduración: 2 meses Aspereza: Suave Vino: Gresa Expressió (D.O. Empordà ) País de origen: Dinamarca Región: Soenderhoej Notas: Castello fue fundada…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza natural con moho Materia Grasa: 45% Maduración: 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Côtes du Roussillon o Crozes Hermitage País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos…
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La torta de yogur es uno de esos postres que baja sin tener hambre. En esta receta te vamos a explicar de forma muy detallada como hacer la torta de…
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Aunque muchas veces ha estado en el punto de mira por ser un derivado lácteo, un estudio de la Universidad de Navarra asegura: «Un mayor consumo de estos lácteos reduciría…
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Leche: Oveja Tipo: Pasta blanda, corteza lavada Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 2 meses Aspereza: Media Vino: Ekam (D.O. Costers del Segre) o Abadal Nuat (D.O. Pla de Bages) País…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 50% Maduración: Entre 3 y 4 semanas Aspereza: Suave Vino: Sauvignon Blanc, Beaujolais o Cava Catalán País de origen: Estados Unidos…
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Hoy os traigo una receta con una combinación de sabores genial. Son unos muffins de huesitos y dulce de leche, suena…más Ingredientes 60 gazúcar 140 gharina 10 glevadura 1 pizcasal…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta dura, corteza natural, ahumado Materia Grasa: 45% Maduración: De 6 y 9 meses Aspereza: Media Vino: Chianti, Sancerre o Cabernet Merlot Shiraz País de origen: Gran…
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Ingredientes 50 grsmanteca 35 grsazúcar comun o impalpable 1yema 90 grsalmidón de maíz 30 grsharina 0000 1 cucharaditapolvo de hornear ( 4 grs) 1 cucharadaesencia de vainilla Cant. neces. Dulce…
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