Ingredientes para cada ración de 125ml: – 125ml. de leche semidesnatada (o la que se quiera, incluso de soja) – 2 cucharaditas rasas de azúcar – 1/2 cucharada de leche…
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La leche es un alimento tan arraigado en nuestros hábitos alimenticios, que afirmar que está relacionado con importantes problemas de salud es una idea destinada al rechazo instantáneo. Posiblemente, ningún…
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Los quesos madurados como se tratado en este material corresponden a los quesos que se adicionan cultivos lácticos específicos una vez que la leche ha sido pasterizada y una vez…
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Los expertos aconsejan integrar el helado a la dieta, pero no sumarlo a los alimentos preferidos – Los expertos aconsejan integrar el helado a la dieta, pero no sumarlo a…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza florecida Materia Grasa: 60% Maduración: Entre 2 y 3 semanas Aspereza: Suave Vino: Domaine Trapet Riesling Sporen (D.O. Alsacia) País de origen: Francia Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta semi dura, corteza natural Materia Grasa: 48% Maduración: 1 mes Aspereza: Suave Vino: Riesling, Oporto o Gewurztraminer País de origen: Gran Bretaña Región: Devon Notas: El…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida Materia Grasa: 75% Maduración: De 4 a 6 semanas Aspereza: Suave Vino: Louis Roederer Brut Premier (D.O. Champagne) País de origen: Francia Región:…
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Leche: Vaca Denominación de Origen: Desde 2010 UE Tipo: Pasta fresca, corteza lavada con salmuera Materia Grasa: 32% Maduración: 2 o 3 días Aspereza: Media a fuerte Vino: Äbbelwoi (sidra)…
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Leche: Vaca Tipo: Pasta semi blanda, corteza fina Materia Grasa: 45% Maduración: 2 meses Aspereza: Media Vino: Jardín Rojo (D.O. Rioja) o Primero (D.O. Toro) País de origen: España Región:…
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Leche: Cabra Tipo: Pasta blanda, corteza enmohecida natural Materia Grasa: 45% Maduración: Mínimo 10 días Aspereza: Suave Vino: Pacherenc du Vic-Bilh País de origen: Francia Región: Languedoc-Rosellón-Mediodía-Pirineos Notas: Este pequeño…
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